くだもの健康豆知識　 サクランボの健康機能性

	サクランボの美味しい季節となりました。サクランボの主要品種は大粒で甘く、食感が魅力の「佐藤錦」です。 　最近、可愛い小さなサクランボに、大きな健康効果が見つかりました。アメリカ・カリフォルニア大学の研究グループが、男女18人にサクランボを毎日280g食べてもらったところ、28日後には、炎症性疾患に関与する血液中のC-タンパク質、ランテス(RANTES）や一酸化窒素がそれぞれ、25％、21％、18％減少しました。一方、中性脂肪やLDL-コレステロールなどは変化がありませんでした。 　以上のことから、サクランボの摂取は、関節リュウマチ、心臓病など炎症性疾患の予防に有効であると結論づけられました。 【文献】 Kelley, D.S. et al.: Consumption of Bing sweet cherries lowers circulating concentrations of inflammation markers in healthy men and women. J. Nutr. 136: 981-986. (2006)
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