くだもの健康豆知識　 モモの食べ頃

	モモが店頭に並ぶ季節となりました。これからが旬です。モモは食べ頃の見分け方の難しい果物です。果実全体がふっくらと丸みを帯び、うぶ毛がそろい、左右対称で全体が均一に色づいていて鮮やかな赤味を呈している果実が美味しいモモです。ただし、白桃は例外で果実の表面の緑色が消えて、乳白色になったら食べ頃です。 　完熟すると皮を手でむくことができ、とろけるような肉質となります。こうした柔らかいモモを好む人と、少し硬いくらいのモモを好む人がいます。モモは日持ちしないので早めに食べることをお勧めします。 　最近では、光センサー（近赤外分光法）を用いて非破壊で糖度選別したモモも販売されています。
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