くだもの健康豆知識　 種と甘ガキとの関係

	完全甘ガキには種の入っている品種と種のない品種があります。「次郎」などの品種は、受粉しなくても果実が大きくなる能力（単為結果）が高いので、種が入っていない果実を生産できます。 　種のない方が食べやすいのでこうした品種を栽培する場合には、近くに受粉樹を植えないのが一般的です。 　同じ甘ガキでも「富有」は、単為結果する能力が低くいので授粉する必要があります。受粉がうまくいかず種が入らないと開花後の梅雨頃に実が落ちやすくなります（生理落果）。 　一方、「禅寺丸」など不完全甘ガキは、種が少ないと渋みが残ります。
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