くだもの健康豆知識　 ウメから新抗ガン物質の発見

	ウメは古来から漢方薬などに使われていました。現代では、ウメ果実は抗酸化成分が多く含まれているため、健康維持・増進に優れた効果があると考えられています。 　つい最近、ウメ果実から新しい抗ガン成分が発見されました(文献)。プルネート（prunate）と名付けられたこの成分はクマリン系化合物で、人のガン細胞(Hep-2、SK-OV-3)の成長を強く阻害しましたが、正常細胞はほとんど阻害しませんでした。プルネートは、ウメ果実に約1.5mg/g含まれているため健康維持・増進に効果があると期待されています。 【文献】 Jeong J.T. et al.: Isolation and characterization of a new compound from Prunus mume fruit that inhibits cancer cells. J Agric Food Chem. 54: 2123-2128. (2006)
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