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アンズジャム
神奈川県農業総合研究所農業振興課農業専門技術担当の方々が紹介しているアンズジャムの作り方です。写真が豊富で、作り方のコツも分かります。
材料
・あんず 1.5kg
・砂糖 １kg
作り方、写真は下記のサイトにあります。
http://www.agri.pref.kanagawa.jp/nosoken/nousankako/Anzujam/Anzujam001.htm
電子レンジで作るアンズジャム
アンズジャムは、電子レンジでも作れます（約８分）。
作り方、写真は下記のサイトにあります。
http://www.ryocyan.com/ki-sa/jam/anzu/anzu.htm
アンズ料理（英文サイト）
カリフォルニアアンズ協議会（California Fresh Apricot Council）が運営しているホームページで紹介しているアンズ料理のレシピです。
お試しあれ。（英文サイト）
香ばしいアンズビッツ(Savory Fresh Apricot Bites)
アンズ詰め鶏肉(Apricot Stuffed Chicken)
中国風アンズ鶏肉(Chinese Apricot Chicken)
アンズパスタサラダ(Apricot Pasta Salad)
アンズと豚肉サラダ(Apricot Pork Salad)
トッピング用アンズデザート(Fresh Apricot Dessert Topping)
アンズパイ(Fresh Apricot Pies)
アンズアイスクリーム(Apricot Ice Cream)
アンズとサクランボのコブラー(Apricot Cherry Cobbler)
アンズ・バイエルン風(Apricot Bavarian)
作り方、写真は下記のサイトにあります。
http://www.califapricot.com/recipes.html
スモモゼリー
高知市の学校給食レシピからスモモゼリーを紹介します。
材料（50cc用カップ、15個分）
スモモピューレ １カップ、砂糖 1/2カップ、アガー 大さじ2杯、水 600cc
作り方と出来上がりの写真は下記のサイトで見られます。
http://www.city.kochi.kochi.jp/2005/kyushoku/
recipe/recipe_49.html
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