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■ 果物レシピ情報 ブドウ
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豚肉のコマ切れ、ブドウ−マスタードソースかけ
ブドウと鶏肉のワイン煮
ブドウ液のムース
ブドウとリンゴのカテージチーズサラダ
ブドウ入りワインゼリー
ブドウのゼリー
ぶどうの紅茶
ブドウ入り中国パイ
シュガーフルーツ
鶏肉のブドウ煮
豚肉のコマ切れ、ブドウ−マスタードソースかけ
材料：
厚さ3/4インチ(1.9cm)の骨のない豚肉コマ切れ ４切れ
バター 小さじ２杯
半割した種なしブドウ １カップ
脂肪分の少ないライトクリーム 1/2カップ
刻んだパセリ 1/3カップ
ディジョンスタイルのマスタード 小さじ１杯
刻んだわけぎ 小さじ１杯
細かく刻んだにんにく 小さじ２杯
塩、コショウ 少々
作り方（料理時間45分）
1.フライパンで中位の火でバターを暖めてください。
2.均等に褐色にされるまで時々ひっくり返して、8-10分間、豚肉のコマ切れを料理してください。
3.豚肉をお皿に移し、暖かいままにしておいて下さい。
4.フライパンにのこりの材料を加えてください。
5.材料が滑らかになるまで、強火で絶えずかき混ぜてください。
6.豚肉の上にソースをさじでかけて下さい。
ブドウと鶏肉のワイン煮
材料（４人分）
ブドウ200g、鶏胸肉300g、塩小さじ1/2、コショウ少々、バター大さじ１、マッシュルーム8個、白ワイン1/2カップ、スープ1/2カップ、バター大さじ1/2、小麦粉大さじ１と1/2、パセリ少々
出来上がった料理の写真、作り方は下記のサイトにあります。
http://www.nn.zennoh.or.jp/recipe/kudamono/recipe13.htm#reci04
ブドウ液のムース
材料（６個分）
ブドウ400g、水1/2カップ、ゼラチン10g、水1/2カップ、砂糖70g、牛乳3/4カップ、プレーンヨーグルト１カップ、ブドウ液1/2カップ、レモン汁大さじ１杯、生クリーム1/2カップ、オレンジキュラソー大さじ１杯、ソース（ブドウ液１／２カップ レモン汁大さじ１杯）
出来上がった料理の写真、作り方は下記のサイトにあります。
http://www.nn.zennoh.or.jp/recipe/kudamono/recipe13.htm#reci02
ブドウとリンゴのカテージチーズサラダ
材料（４人分）
ブドウ200g、リンゴ100g、カッテージチーズ150g、砂糖大さじ1杯、水大さじ2杯、レモン汁1/6個分
出来上がった料理の写真、作り方は下記のサイトにあります。
http://www.nn.zennoh.or.jp/recipe/kudamono/recipe13.htm#reci05
ブドウ入りワインゼリー
材料（１６センチ蛇の目型）
ブドウ適量、粉ゼラチン１０ｇ、水大さじ４、ワイン1/2カップ、ブドウのジュース１と1/4カップ、水1/2カップ、砂糖４０〜５０ｇ（ブドウの甘さで加減）、レモン汁1/4個
作り方、写真は下記のサイトにあります。
http://www.nn.zennoh.or.jp/recipe/kudamono/recipe13.htm#reci01
ブドウのゼリー
材料（６個分）
ブドウ300g、水150cc、レモン１切れを入れジュースにして１カップにする
水１カップ 砂糖50-60g、レモン汁1/4個 、 ゼラチン１０ｇ、水大さじ４杯、生クリーム1/4カップ
作り方、写真は下記のサイトにあります。
http://www.nn.zennoh.or.jp/recipe/kudamono/recipe13.htm#reci03
ぶどうの紅茶
材料
茶葉（ニルギリ・ケニアなど） 3g、熱湯 150ml、巨峰（スライスしたもの） 1粒分、カシスジャム 少量
作り方と出来上がり写真は下記のサイトで見られます。
http://www.tea-a.gr.jp/dic/summer05.html
ブドウ入り中国パイ
材料（8個分）
・パイ生地（強力粉 100g、薄力粉 100g、ラード 50g、水 90〜100ml）
・ブドウ入りあん（ブドウ（デラウェア） 150g、白ゴマ 35g、アーモンド 20g、クルミ 15g、砂糖 40g、ラード 20g、揚油、適量）
作り方と出来上がりの写真は下記のサイトで見られます。
http://www.bob-an.com/recipe/
OutputMain.asp?keyNo=02481&ST=15
シュガーフルーツ
果物の酸味がまろやかになって程よい甘さのスイーツです。
材料(6〜8人前）
マスカットや巨峰、甲斐路など色違いのブドウを何種類か15粒くらいずつ、ラズベリー1パック、ブルーベリー1パック、エディブルフラワー1パック、グラニュー糖300〜500g
作り方と出来上がりの写真は下記のサイトで見られます。
http://www.sapporobeer.jp/recipe/05/02.html#02
鶏肉のブドウ煮
マスカットのさわやかな酸味が生きる上品な料理です。
材料：( 4人分 )
白扁豆(はくへんず、藤豆の種) 1/4カップ(50g)、水 5カップ、 鶏骨付モモ肉 4本、生椎茸 80g、マスカット 12粒、油 適量、 酒 1/2カップ、しょうゆ 大さじ1杯、みりん 大さじ1杯、砂糖 小さ じ2杯、荒塩 小さじ1/2杯、白ワイン あれば適量
作り方と出来上がりの写真は下記のサイトで見られます。
http://cookpad.com/yudetamago/
index.cfm?Page=recipe&RecipeID=27059&Mode=full
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