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第２２回
□ 読者の方からのご質問にお答えします
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第１４回 薬味
Ｑ：「サンショ」とあるのは，サンショウの間違いではありませんか？
Ａ：「サンショ」とは，サンショウの約ですが，漢字では山椒と書き，「さんしょ・さんしょう」と読みます。どちらでも良いと思います。ここ前橋でのお年寄りの方は，サンショと発音される人が多いようです。
Ｑ：「アゲハチョウ」は，サンショの葉を食べるのですか？
Ａ：虫はそれぞれ食べる草（食草）が決まっています。
アゲハチョウの仲間にも，いろいろあります。普通に見られるカラスアゲハ・モンキアゲハ・オナガアゲハ・アゲハなどの幼虫では，食草がサンショやカラタチなどのミカンの仲間の葉です。そこで母親のアゲハチョウは，子供のために，エサとなるサンショやカラタチの葉を探します。うろうろと飛び，卵をそれらの葉に産み付けます。
チョウは，完全変態の昆虫で，卵→幼虫（アオムシ）→さなぎ（まゆを作るものもいます）→成虫（チョウ）と形を変えます。サンショを食べるのは，正確に言うとアゲハの幼虫です。成虫のチョウの口は，ストロー状態で，花の蜜を吸う口です。草や葉は，食べられません。普段は，ストローを丸めてしまってあります。
チョウを捕まえる機会があったら，砂糖水を脱脂綿に含ませて，チョウの口（だと思われるあたり）の近くに持っていき，ストロー型の口が伸びるところを観察してください。
私ごとですが，「モンキアゲハ」という言葉を初めて聞いたとき，猿のモンキーを想像しました。その人が「モンキィアゲハ」と発音していたからです。
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第１９回 イチジクの涙
Ｑ：摘心とは，どんなことですか？
Ａ：植物はどこが大きくなるのでしょう。答えは，植物にもよるでしょうが，多くは先端部分です。ここの細胞は，小さくたくさん詰まっている状態です。こういうところを成長点といいます。この部分を摘んで除去すれば，成長が止まります。（成長は続きますが，摘まずにそのままにするより，ずっと小さく育てることができます。）成長点（芯：しん）を摘むことを摘心といいます。
(2005/8/1記)
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