|
|
第３５回
□ どの部位がおいしいのーサツマイモ編
桃を食べて，なり口のほうが，微妙に美味しいと思った。
でも桃の種に近い中心部は，すっぱい。
スイカは，中心部が甘い。
種の運ばれ方に関係がありそうだ。
種の無いさつまいもは，なり口がうまい？
でも，なり口は，繊維が多そう。
サツマイモの，どの部位が好き？
どこをおいしいと思う？
いろいろな年代の人に聞いてみました。
女性のお年寄りは，一人を除いて全員が「なり口」と答えました。
男性のお年よりは，ほとんどの方が，「同じ。」と答えました。
「なり口」と答えた数少ない男性は，
食べ盛りが戦争中で，サツマイが主食だった年代。
食べるとき，姉が「なり口」を選び取っていたから，
そっち（なり口）が美味しいのだろうと思っていたと答えた。
若い年代の人は，「どっちも同じだろう。」と答えている。
戦争中のサツマイモと現在のでは，種類が違う。
現代は，どこも味が同じで，美味しいのだろう。
種類の違いが，甘さを引き出した。
つぼ焼きの焼き芋は，最高だったけれど，
つぼ焼き芋を最近，見ていない。
どっちがなり口だか，分かりますか？
このサツマイモは、両方が同じ太さ。どっちがなり口？
(2005/09/01)
御感想などのメールをお待ちしています。
お便りは右の図をクリックしてお送りください→ 
無断転載は、引用を含めて、お断りします。 ご協力に感謝いたします。
Copyright 2005 家庭菜園の果樹 All rights reserved. No reproduction or republication without written permission.
|
|
|
