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第３６回
□ 栗が実った
６月中旬に咲いた栗の花、
８月下旬に稔りの季節を迎えた。
女性は「サツマイモが好きだ。」とか、
でも私は、栗のほうが好き。
しかし、本当にぽくぽくしたサツマイモは、栗に味が似ている・・・・。
サツマイモは、繊維が歯に挟まって、食べずらい。
栗は、繊維部が少なく、口当たりがよい。
でもサツマイモは１本で、たくさん食べられる。
栗をゆでて食べる。
圧力なべで、沸騰して５～６分。
鬼皮が柔らかくなり、片側に包丁をいれ、スプーンを添えれば、
食べるのに完璧。
イヤー、栗にかぶりつく、醜い姿を見ずにすむ。
ちょっとおしゃれに、栗をめしあがれ。
圧力鍋でゆらゆら５分。
(2005/09/01)
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