■　リンゴ　（りんご）

英名: apple

:学名 Malus domestica

　リンゴは、バラ科に属し、アジア西部からヨーロッパ東南部が原産地で、古くから栽培されています。江戸末期に渡来し、明治時代になって本格的な導入が行われました。漢名は苹果で、慣用的には、林檎を用いています。
　リンゴ「生」の成分値は、流通の多いふじ、つがる、王林、千秋、ジョナゴールド等を試料とし、成分値は、分析値に基づき決定しています。

成分名			100g当たり	単位	100kcal当たり	単位
廃棄率			15.0	%	-	-
エネルギー			54	kcal	100	kcal
エネルギー			226	kJ	418.4	KJ
水分			84.9	g	-	g
タンパク質			0.2	g	0.4	g
脂質			0.1	g	0.2	g
炭水化物			14.6	g	27.0	g
灰分			0.2	g	0.4	g
無機質		ナトリウム	Tr	mg	Tr	mg
		カリウム	110	mg	204	mg
		カルシウム	3	mg	6	mg
		マグネシウム	3	mg	6	mg
		リン	10	mg	19	mg
		鉄	Tr	mg	Tr	mg
		亜鉛	Tr	mg	Tr	mg
		銅	0.04	mg	0.07	mg
		マンガン	0.03	mg	0.06	mg
ビタミン	A	レチノール	0	μg	0	μg
		カロテン	21	μg	39	μg
		レチノール当量	3	μg	6	μg
	D		0	μg	0	μg
	E		0.2	mg	0.4	mg
	K		Tr	μg	Tr	μg
	B1		0.02	mg	0.04	mg
	B2		0.01	mg	0.02	mg
	ナイアシン		0.1	mg	0.2	mg
	B6		0.03	mg	0.06	mg
	B12		0	μg	0	μg
	葉酸		5	μg	9	μg
	パントテン酸		0.09	mg	0.17	mg
	C		4	mg	7	mg
脂肪酸		飽　和	0.01	g	0.02	g
		一価不飽和	0	g	0	g
		二価不飽和	0.02	g	0.04	g
コレステロール			0	mg	0	mg
食物繊維		水溶性	0.3	g	0.6	g
		不溶性	1.2	g	2.2	g
		総量	1.5	g	2.8	g
食塩相当量			0	g	0	g
重量変化率			-	%	-	%

　　　　　　　　　　五訂　日本食品標準成分表

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■ リンゴ （りんご）

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