さくらんぼ

　サクランボは、中国産のミザクラの漢名で、スイートチェリー（甘果桜桃：ナポレオン、佐藤錦、高砂、日の出、蔵王錦等）とサワーチェリー（酸果桜桃：モレロ、アマレル等）に大別され、前者は生食用や加工用に、後者は加工用に利用されている。「生」は、前者のスイートチェリーを試料としています。
　「生」は、国産のほか、米国産も輸入されていますが、ここでは国産について掲載しています。成分値は、分析値及び四訂成分表成分値に基づき決定されています。