メロン

　メロンは、ウリ科のつる性一年草で、インドから西アジアの原産といわれ、古く西洋に渡り、現在では世界中で栽培されています。メロンは、カンタロープ（Cantalope）、網目メロン（Netted melon）及び冬メロン（Winter melon）の３種に大別されます。主に温室内で栽培されるものを、「温室メロン」（品種名：アールスナイト、アールスメロン及びクレストアールス）とし、「露地メロン」（品種名：アムス、アンデス、クインシー、プリンス、コザック、夕張メロン等）は、地中海沿岸を原産地とするものと、アジアを原産地とする「まくわうり」との交配により育成されたものがあります。
　「温室メロン」の成分値は、流通量の多いアールスナイト、アールスメロン及びクレストアールスの分析値に基づき決定されました。「露地メロン」の成分値は、流通量の多いアムス、アンデス及びクインシーの分析値に基づき決定されました。